こんばんは。
東京秘密基地本店の
ひろおみです。

先日、退勤後に
"Taltarni T Series
Brut NV"
を飲んだので、
感想を書きます。

品種は、
シャルドネ（57%）
ピノ・ノワール (43%)
となります。
瓶内二次発酵は、
18ヵ月以上です。

輝きのある
ペールゴールドの
色合い。
きめ細かい泡が
穏やかに立ち上り、
シトラスや青りんごの
フレッシュな香りが
広がります。
口に含むと、
レモンピールや
洋梨の果実味に加え、
トーストやアーモンドの
ニュアンスが
奥行きを持たせ、
シャープな酸と
伸びやかなミネラルが
バランスを整えています。
キレのある辛口ながら、
果実のふくよかさも
感じられる、
とても上品な味わいの
スパークリングでした。

タルターニは、
オーストラリア
・ヴィクトリア州の
ピレニーズ地方
にあるワイナリー。
冷涼な気候と
石灰質土壌が特徴で、
特にスパークリングワインの
生産に優れた地域です。
シャンパーニュと同じ
瓶内二次発酵方式を採用し、
さらに長期間の
熟成を経ることで、
繊細な泡と複雑な風味を
生み出しています。
Tシリーズは、
タルターニの中でも
親しみやすく、
カジュアルに楽しめるライン。
それでいて品質の高さは
しっかりと感じられ、
コスパも抜群です。
魚介やフレッシュチーズと
合わせても良いですが、
何も考えずに
一杯目の乾杯に飲むのも
おすすめです。
とても美味しかったです。

ワインデートや
ホテル・ご自宅での
乾杯もご一緒できますので、
ご予約、お待ちしております。

＊ 広臣 - HIROOMI - ＊